ניסע בכביש העולה מגשר אריק לכיוון צומת קצביה. כעשרה קילומטרים אחרי הגשר נראה משמאלנו את מגרש החנייה של חוות יהודייה. ממגרש החנייה יוצא כביש בו נסע עד למפגש עם דרך עפר העולה שמאלה. כאן נחנה את המכונית ונצא לקטע הליכה רגלי.נלך בדרך המסומנת בכחול המוליכה לערוץ נחל זוויתן. לאחר 15 דקות הליכה נגיע להתפצלות דרכי עפר ,סמוך לכפר הנטוש שייח חוסיין. ניתן להתרשם מאופן בניית בתי הכפר, שקירותיהם טוייחו בבוץ, נבנו מבזלת ואף גגותיהם נבנו מקורות עץ וקנים שנאספו מנחל זוויתן הסמוך.לאחר מכן נפנה לדרך עפר המסומנת בשחור ומוליכה צפונה. בצדי הדרך ישנם עצי שיזף קוצניים שפירותיהם הנקראים דומים טובים לאכילה.את דרך העפר חוצות שתי מסילות רדודות של מים. הם מקבלים את מימיהם ממעיינות סמוכים ונשפכים לנחל הזוויתן.לאחר הליכה של שעה נגיע אל הנחל עצמו. פה אפשר לעצור למנוחה בצל ולהתבונן בצמחיית הנחל העשירה הירוקה כל השנה. יש כאן מיני צמחים שונים: הרדוף הנחלים, עצי ערבה, פטל, נענע ועד. באביב ניתן להתרשם גם מהפריחה הרבה של כלניות, נוריות ופרחים אחרים הצובעים את גדת הנחל בשלל צבעים.נחצה את הנחל ונמשיך ללכת בכיוון זרימתו בשביל המסומן באדום. לאחר 400 מטרים יורד השביל אל תוך הנחל, עובר בתוך שיחי הרדוף, ואז תתגלה לפתע, למול עיניכם,בריכה טבעית מרשימה. כעת ניתן ליהנות מרחצה בבריכה, רק הקפידו על זהירות: בקרקעית הבריכה סלעי בזלת ולכן קפיצה למים עלולה להיות מסוכנת.גם כאן, כמו בשמורות רבות אחרות בגולן, ניתן להבחין בעמודים עשויי לבה בצורת מחומשים ומשושים כתוצאה מפעילות וולקנית בת מיליוני שנים.
ממשיכים בדרך , במעלה הזרם – נחל זוויתן עליון
הלאה במורד מצוייה בריכה נוספת מקסימה ביופייה, ממש כמו הראשונה. גם בריכה זו היא חלק מערוץ הזוויתן עצמו.לאחר הבריכות ניתן להמשיך בשביל המסומן ובכיוון הזרם לעבר המפל העליון. השביל עובר בדרך קדומה, על אמת מים שבנו תושבי הכפר הסורי הנטוש כדי להוביל מים לשדותיהם.לאחר 200 מטרים שוב עובר השביל בין שיחי הרדוף צפופים, יורד מן הגדה המנית לשמאלית של הנחל ומגיע לנקודת תצפית על מפל הזוויתן. זהו אחד המפלים המרשימים ברמת הגולן והוא צונח מגובה של עשרים וחמישה מטרים. מימיו זורמים כל השנה בזרם שוצף.מי הזוויתן מגיעים ממעיינות המזרחיים של הגולן הזורמים בערוצים קטנים ומתנקזים לקניון של נחל הזוויתן. מקניון זה הם צונחים מן המפל.מהתצפית נמשיך בשביל העובר מעל קניון הנחל וממנו נרד בשביל נוסף אל הבריכות אשר בתחתית המפל אלו בריכות גדולות למדי בהן אפשר לרחוץ, לנוח ואף לערוך פיקניק משפחתי.לאחר המנוחה נעלה בחזרה בדרך בה ירדנו אל הבריכות עד לשלט סימון השבילים. מכאן נצא בדרך עפר רחבה אל הכפר הנטוש בו ביקרנו ואל המכונית.
